Den Preis von Gegenständen kannst du verändern, wenn du mit blueprint o.ä. umgehen kannst (ich hab das noch net so ganz kapiert :)). Dort kannst du dir dann einfach einen Gegenstand erstellen, der genau so aussieht wie der andere, aber einen anderen Preis hat.
Ich weiß nicht, ob man dort auch den Preis von Essen verändern kannst (vielleicht direkt beim Kühlschrank?).
Bei Rechnungen kann ich dir leider auch nicht weiterhelfen. Das müsste man wahrscheinlich in einer Datei verändern, in der das alles bestimmt ist (geht bei Theme Park World sehr gut, weiß aber nicht, ob es auch bei Sims funktioniert).
Ich hoffe, das hilft dir wenigstens ein bisschen