Hi fedu und Willkommen hier im Forum!
1. Nein, Restaurant und Klamotten verkaufen kannste nur auf Gemeinschaftsgrundstücken.
2. Das macht das Spiel ab und zu selber, mit dem Stylen, wenn Du noch wenig Erfahrung damit hast. Wenn Du genug Geschick entwickelt hast (üben üben üben), wird das weniger und Deine Sims gehen immer zufrieden aus dem Salon. Dann bekommst/hast Du auch Orden für Kosmetik
Tipp: Wenn Dir ein Sim misslungen ist, versuche, ob er sich nochmal auf den Stuhl setzt. Dann kannste den nach Deinen Vorstellungen nochmal umstylen.
Viel Spaß weiterhin!